Базовый курс бариста в Москве: экстремальный сертификат цена, доставка из агентства экстрима АХАА

Базовый курс бариста. Для 1 человека в составе группы до 4 участников.
Рассчитан на 10 академических часов (3 дня). Включает дегустацию.

Вы получите полное представление о профессии бариста и отработаете необходимые базовые навыки.

Узнаете, какие существуют сорта кофе, как обрабатывать ягоды и обжаривать зерна, как настраивать эспрессо-машину, научитесь готовить классические напитки.

Занятия проходят в малых группах - до 4 человек.

По окончании курса вы получите сертификат российского образца.

Программа развлечения: Базовый курс бариста, 1 человек в составе группы (10 часов)

Блок 1. Теория кофе

Легенда о происхождении кофе.
География кофе, где произрастает.
Виды и различия кофейных деревьев.
Мутации и скрещивания кофейных деревьев.
Сорта и их различия.
Влияние внешних факторов на вкус кофе.

Блок 2. Путь от ростка до чашки

Строение кофейной ягоды.
Как выращивают кофейные деревья.
Сбор урожая.
Сортировка.
Основные способы обработки кофе, их влияние на вкус.
Процесс обжарки кофе.
Степени обжарки.
Диаграмма вкусоароматических свойств кофе.
Виды кофемолок, их отличия.
Виды жерновов, их отличия.
Виды эспрессо-машин.
Разновидности эспрессо-машин.
Строение эспрессо-машин.
Необходимый инвентарь для работы бариста.
Закрепление на практике (каппинг).

Блок 3. Эспрессо I

Кто такой бариста?
Что такое эспрессо?
Помол для приготовления эспрессо.
Определение экстракции.
Рецепт эспрессо.
Факторы, влияющие на вкус эспрессо.

Блок 4. Эспрессо II

Трамбовка кофейной таблетки, влияние процесса на вкус.
Трамбовка кофейной таблетки (практика).
Этапы приготовления эспрессо.
Дегустация эспрессо с разным временем экстракции.

Блок 5. Молоко, кофе, напитки

На что обращать внимание при выборе молока.
Виды молока.
Объемы питчеров.
Техника взбивания молока.
Температура взбивания молока.
Отработка взбивания глянцевой пены.
Определение и особенности капучино.
Определение и особенности латте.
Определение и особенности флэт уайт.
Определение и особенности кофе раф.
Дегустация капучино, латте, флэт уайта, кофе раф.
Закрепление на практике.

Блок 6. Аттестация

Закрепление пройденного материала.
Получение сертификата.

В данном курсе экзамен не предусмотрен.

Требования к участникам

Сертификат действует на 1 человека.
Возраст - от 14 лет.
Отсутствие беременности, гипертонии, болезней психики и ментальных отклонений.
Не допускаются на занятие лица в состоянии алкогольного и/или наркотического опьянения.

Безопасность развлечения: Базовый курс бариста, 1 человек в составе группы (10 часов)

Занятие проходит под руководством опытных специалистов: тренеров школы бариста, членов Лиги барменов России. Дегустация безопасна при выполнении их требований.
На занятии используются ингредиенты и сертифицированное оборудование только от проверенных поставщиков.

Время проведения

По субботам и воскресеньям

Круглый год в выходные и праздничные дни. Необходима предварительная запись.

Мастер-классы проходят по особому графику исполнителя. Ближайшую доступную дату и время начала вы можете узнать у менеджера.

Место проведения

Учебный центр Лиги бариста в Москве

Россия, г. Москва, ул. Бауманская, 16с2, учебный центр Лиги бариста России

Большой – 450 м² – профильный учебный центр. Занятия проходят в тематических аудиториях, каждая из которых полностью повторяет реальное рабочее пространство.

Экстремальные дегустации в Москве и Подмосковье

Все

8 часов	1 чел	18+
Северо-Восток Москвы
Мастер-класс по пивоварению в составе группы
5850 ₽
Работает круглый год

3 часа	1 чел	18+
Большеохтинский мост
Коктейльный мастер-класс Shake, в составе группы
6200 ₽
Работает круглый год

2,5 часа	1 чел	18+
Центр Москвы
Мастер-класс от сомелье с дегустацией напитков
4750 ₽
Работает круглый год

3-3,5 ч.	1 чел	21+
Центр Москвы
Тур по барам, вечеринка-экскурсия
2900 ₽
Работает круглый год

3 часа	1 чел	10+
Центр Москвы
Кулинарный мастер-класс Три мяса & три соуса
9750 ₽
Работает круглый год

1,5 часа	1 чел	8+
Центр Москвы
Мастер-класс по молекулярной кухне. Сорбет пинаколада
5300 ₽
Работает круглый год

3 часа	1 чел	18+
Северо-Восток Москвы
Коктейльный мастер-класс от бармена, в составе группы
5850 ₽
Работает круглый год

1,5-2 час	1 чел	18+
Северо-Запад Москвы
Дегустация сыров с напитками и гастрономией
5300 ₽
Работает сейчас

Отзывы клиентов о Экстремальные дегустации

Мария У.

Были впервые в рюмочной. Приятно удивило наличие 140 разных настоек. Попробовали только 16 настоек и 2 коктейля. Из настоек больше всего понравились "Сливочный банан" и "Вишня в шоколаде". Коктейли тоже очень вкусные, на фото тот самый "Брауни" и "Сливочное облачко". Все очень вкусно, в заведении своя атмосфера. Обязательно придем сюда еще раз.

Борис К.

Отличное мероприятие! Рекомендую всем!!! Все на высоком уровне, при этом весело и непринужденно! Преподаватель Семен – специалист, знающий и глубоко разбирающийся в вопросе. Я понял, что мало знал о пиве, в том числе бельгийском. Пиво, которое дегустировали, необычное (очень вкусное!!!) Обязательно приду еще!!!

Екатерина

Покупала сертификаты для нас с мужем. Выбрали мастер-класс по приготовлению и дегустации стейка Нью-Йорк. Очень понравилось!

Влада К.

На дегустации сыра (с медом, орехами, хлебом, фруктами, крекерами) все очень понравилось. Спасибо!

Элла

Очень рекомендую сходить на дегустацию тем, кто ищет необычный опыт в мире гастрономии.

Денис

Отличный способ провести вечер в уютной атмосфере и получить новые гастрономические впечатления.

Влас

Мы с женой сходили на дегустацию - было очень увлекательно, захватывающе. Мы попробовали различные необычные блюда и напитки. Рекомендую всем, кто ищет новые впечатления!

Лада

Экстремальные дегустации - это захватывающее приключение для всех любителей необычных вкусов и острых ощущений. Во время мероприятия мы пробовали самые необычные блюда, от фруктов с халапеньо до шоколада с перцем. Атмосфера была наполнена адреналином и весельем, каждое блюдо становилось настоящим испытанием. Это опыт, который точно останется в памяти!

Арина

Мы с ребенком посетили дегустацию безалкогольных коктейлей и нам понравилось! Попробовали много интересных напитков, которые подарили нам незабываемые впечатления. Атмосфера была веселой и дружелюбной, персонал заботился о каждом госте. Рекомендую это мероприятие для всех, кто хочет окунуться в мир новых вкусов и ощущений.

Ибрагим

Каждое блюдо представляло собой настоящее произведение искусства, вызывая у меня восторг. Я был приятно удивлен необычными сочетаниями ингредиентов и способами подачи блюд. Впечатления от мероприятия останутся со мной еще долго, и я обязательно вернусь сюда.