Как читать винную этикетку. Индивидуальный мастер-класс от сомелье для 2 человек. Рассчитан на 4 академических часа.
По информативности винная этикетка не уступает хорошей книге. И если вы разбираетесь в винах и в географии, то эта книга будет напоминать для вас детектив.
Судите сами: среди информации, размещенной на винной этикетке, обычно есть данные о происхождении вина, годе урожая, выдержке, сортах винограда, стране-производителе и его крепости. И это далеко не все характеристики.
Хороший сомелье может произвести впечатление, рассказав о вине все подробности, лишь прочитав этикетку. И в этом рассказе не будет никакого волшебства - только знание законов разных стран, обычаев винодельческих регионов и много опыта.
Важное значение имеет и та информация, которая отсутствует на бутылке. Например, на некоторых французских винах, предназначенных для внутреннего рынка, не указывается стана происхождения. Важен язык надписей: французский, английский или итальянский. Имеют значение и контрэтикетка, капсула, кольеретка (полукруглая наклейка на горлышке).
На мастер-классе "Как читать винную этикетку" вы окунетесь в мир необычных названий, изысканных традиций и строгих правил виноделия, которые подчиняются государственным законам и соблюдаются без исключений.
|
Экстремальные дегустации в Москве и Подмосковье